咸肉菜饭
[主料]
咸肉：适量
[辅料]
青菜：适量
大米：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咸肉菜饭的做法步骤]
1、咸肉切丁，倒少许料酒抓匀。
2、拌在洗净的大米中煮熟。
3、青菜洗净切细碎些。
4、油热后下青菜稍煸，不然青菜出水太多。
5、倒入煮好的咸肉饭翻炒均匀。
6、翻炒至米粒松散即可。
[小窍门]
可以将饭煮得干一些，青菜会出水。炒饭时盐不用加，肉是咸的。