素炒平菇
“ 平菇无论素炒还是制成荤菜，
都十分鲜嫩诱人，
加之价钱便宜，
实在是百姓餐桌上的佳品。　　”
[主料]
平菇：适量
[辅料]
尖椒：适量
胡萝卜：适量
大蒜：适量
甜面酱：适量
食盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒平菇的做法步骤]
1、将大蒜、尖椒、胡萝卜切片备用。
2、平菇洗干净后撕成小块装盘备用。
3、锅中烧水，将洗好的平菇焯水，焯好后装盘备用。
4、锅中放入少量花生油烧热后，加入蒜片炒香。
5、然后再将切好的尖椒和胡萝卜放入锅中一同翻炒，炒出香味后加入少许甜面酱翻炒。
6、焯好的平菇放入锅中翻炒，翻炒一会后加入少许食盐、鸡精调味。
7、炒制这个样子就可以出锅啦。