糖渍橙皮磅蛋糕
[主料]
低筋面粉：200克
鸡蛋：2个（110克左右）
动物性淡奶油：80克
糖渍橙皮：50克
[辅料]
泡打粉：3克
黄油：140克
朗姆酒：8克
[配料]
细砂糖：140克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[糖渍橙皮磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化后加入细砂糖打均匀。
2、分次加入鸡蛋打匀，让黄油完全与鸡蛋融合，不能有液体出现。
3、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
4、加入糖渍橙皮、朗姆酒、动物性淡奶油彻底搅拌均匀。
5、模具中先垫入油纸，再倒入面糊，用搅拌刀平整表面（这张图片漏拍了，借鉴以前拍的蓝莓磅蛋糕的）送入预热到170度的烤箱烤15分钟，表面结皮后在中间用刀划一下，继续烤25分钟左右。
6、出炉冷却后脱模切片。
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