健康早餐——蔬菜卷
“ 饵块粑粑是云南的特产，我来到云南才知道这种粑粑，大米做的，很香。
油腐乳是云南楚雄牟定的特产，味道很赞。”
[主料]
饵块粑粑：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
生菜：适量
油腐乳：适量
口味：酱香
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜卷的做法步骤]
1、材料：饵块粑粑
2、材料：黄瓜、胡萝卜
3、材料：鸡蛋、生菜
4、调料：油腐乳
5、黄瓜去皮洗干净，切成7cm左右的小段。
6、胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。
7、鸡蛋一个打散，入锅煎熟。
8、将鸡蛋饼切成条状备用。
9、准备好的食材。
10、生菜去黄叶烂叶后洗干净，沥干备用。
11、锅中放一小勺油烧热后，放入饵块粑粑小火煎熟。
12、翻动饵块粑粑使其两面都熟透。
13、将饵块粑粑放在盘子里。
14、铺上一片生菜叶子。
15、分别放上胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。
16、抹上一些油腐乳酱。
17、卷起，蔬菜卷就做好了。
18、健康早餐——蔬菜卷
[小窍门]
喜欢脆点的可以多烤一下饵块粑粑，但不要太过了，变硬了就不好卷了。