腐乳肉
“ 明日爸妈即将旅行，小儿我烧个红彤彤的腐乳肉，略表送别之情。正是青春无悔，晚霞生辉之意。”
[主料]
腐乳块：2块
猪肉：500克
腐乳汁：适量
[辅料]
葱：3根
姜：1小块
蒜：2瓣
冰糖：3粒
啤酒：1罐
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[腐乳肉的做法步骤]
1、原料很关键，肉肉先亮相，鲜嫩的带皮腿肉。
2、改刀后，检阅一下，嗯！整齐待发！
3、洗个热水澡，去掉浮沫和肉腥，肉更紧实更美味
4、嗯！肉肉休息一下，好搭档就上场！
5、富含各种酶和维B的豆腐乳，白粥伴侣！早餐佳物！与荤素料理均是美味
6、佐料只需准备香葱、姜、蒜瓣即可，不需花椒八角等，让腐乳肉香，蘸满味蕾
7、香葱、姜、蒜均切末
8、油温7分热（也就是用手背放在油上方，别烫着！感觉微热即可），煸香葱姜蒜末，煸香后，正好油温10分热，将焯好的肉倒入反复煸炒3分钟
9、加入腐乳汁及腐乳块，再行煸炒
10、倒入啤酒1罐后，大火滚沸，并加入冰糖，中火烧30分钟
11、嗯！最后加入少许鸡精，大火收汤后，倒入少许稀释的菱粉，即刻溜炒装盘即告大功完成！
12、好啦~~闪亮登场，集体谢幕！谢谢锅、谢谢铲、感谢有家有爱有美食的美食天下~：）亲，记得加精哦~~