奶油小饼干
[主料]
低粉：100g
黄油：55g
鲜奶：15g
糖粉：40g
盐：1g
[辅料]
泡打粉：2g
香草精：2g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶油小饼干的做法步骤]
1、将材料称量好，黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。
2、软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。打发至膨胀发白。
3、筛入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面团，不要过度揉捏。
4、擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。
5、拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。
6、用饼干膜压出轮廓。
7、多余的面揭开，再次团在一起擀成面片，压出图案即可。
8、放入预热好的烤箱中，170℃，中层上下火，约13-15分钟，断电后焖5分钟再取出晾凉即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙