拔丝豆沙卷
“ 用于拔丝的原料一般都要先油炸，油炸后一定要沥干油。”
[主料]
红豆沙：适量
春卷皮：适量
[辅料]
食用油：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：廿分钟
难度：普通
[拔丝豆沙卷的做法步骤]
1、准备的食材。
2、春卷皮用刀切成4份。
3、把豆沙揉搓成细条，包好。
4、下油锅炸。
5、炸至外表金黄酥脆。
6、捞出沥油。
7、倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8、中小火翻炒让糖均匀受热。
9、转小火不停炒至溶化。
10、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11、倒入豆沙卷，快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12、来拔丝啦！
13、外表酥脆，满嘴的豆沙香。
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