千张炒韭菜
“ 材料：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量。”
[主料]
千张：一包
韭菜：100克
瘦肉：50克
[辅料]
生抽：适量
生粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[千张炒韭菜的做法步骤]
1、千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量
2、韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3、热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4、放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5、放韭菜翻炒至软身，起锅。
6、千张炒韭菜。
[小窍门]
如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。
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