萝卜煮【虫雷】
“ 大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪，其实这是一个字，读音和雷一样，音调不同。只不过电脑里没有，打不出来，呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类，肉厚、细嫩、甘肥，壳是黄褐色，肉白白净净，在退潮后的沙滩上就能拾到，烫熟了吃很鲜美。 我们这里的人喜欢用萝卜来煮，或者是烧烤，都能体现它的鲜甜。这东西也不贵，大概3、4元一斤，买十几块钱可以撑死你，不过壳比较厚，呵呵。”
[主料]
虫雷：750克
萝卜：500克
[辅料]
盐：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[萝卜煮虫雷的做法步骤]
1、将【虫雷】用钢丝刷刷干净，萝卜切条。
2、起油锅，将萝卜入锅煸炒一下。
3、加入适量的水烧开，让萝卜的鲜甜能溶解到水中。
4、水开后加入【虫雷】，姜片。
5、等到【虫雷】都开口后，加入葱段，盐调味就行了。
6、鲜美的【虫雷】出锅了。
使用的厨具：炒锅
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