风味独特----苹果披萨
“ 苹果中所含的富含番茄红素和花青素,够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。
现在正是苹果收获的季节，苹果可以直接吃，可以煮着吃，可以做成苹果汁吃，还可以搭配在各种餐点中。
用苹果做pisa，味道也是不错的呢！”
[主料]
苹果：适量
马苏里拉奶酪：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
牛奶：适量
[配料]
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[苹果披萨的做法步骤]
1、将牛奶加热，倒入发酵粉，静置5分钟后，倒入面粉，加少许白糖和一点盐，活成面团。再加入少许橄榄油，继续揉匀。
2、放温暖处发酵至2倍大。
3、排气后擀成圆片。
4、披萨盘刷油。
5、将面片放入披萨盘内，用叉子在底部扎些小空。
6、放入烤箱200度，10-15分钟。
7、烤好的披萨底。
8、把马苏里拉奶酪切成丝。
9、苹果切块、切片后放入凉水中浸泡，防止变色。
10、在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。
11、铺上苹果块。
12、再摆几个大一些的苹果片。
13、再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟。
14、最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。
15、美味的苹果披萨就做好了！
[小窍门]
1、.由于苹果容易氧化，切好的苹果及时放入水中浸泡。
2、.苹果烤后容易出水，建议用厚一点的披萨饼底。
3、.马苏里拉奶酪最后要再放一次，拉丝效果会更好。
4、.苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
使用的厨具：电烤箱
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