最爱那一点甜－－油泼茼蒿
“ 灿烂第一次吃茼蒿是刚参加工作那会，新同事到来，跟老总一起就餐。那时灿烂刚二十出头吧，刚踏入社会，社交呀、礼仪啥的基本不懂。不会侃，只管吃吧，对不餐桌上的菜菜上了好多，一大桌子菜，就这茼蒿吃的最多，甜中带一点点的辣，味道真是香死了！前天突然想起这油泼茼蒿来了！便跟老公说，哪天自己折腾一下！那时，灿烂只会炒个简单的菜菜，基本也是老爸下厨，想求师都无门十一时，阳阳去同学家玩，看到她家做了这茼蒿，便跟人问了下做法，这不，今天就折腾上了！俺是爱学习的好同学哈！”
[主料]
茼蒿：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
白糖：适量
李锦记蚝油：适量
李锦记凉拌汁：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：高级
[油泼茼蒿的做法步骤]
1、准备好食材。
2、辣椒掰碎。
3、茼蒿洗净后控干水分，撕成段。
4、锅内倒油，先倒入李锦记蚝油，注意火调小，容易炸锅。
5、蚝油冒泡后，倒凉拌汁。
6、辣椒段放碗中，加适量白糖。
7、将锅中的油汁倒入碗中成拌汁。
8、将拌汁倒入茼蒿。
9、拌好装盘。
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