虾味豆渣丸
“ 挤虾仁多了一些虾头，喝豆浆又剩了一些豆渣，于是把它们弄一块试试。”
[主料]
虾头：适量
豆渣：适量
面粉：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
生姜粉：适量
[配料]
米酒：适量
蚝油：适量
面包屑：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[虾味豆渣丸的做法步骤]
1、将虾头加少量米酒放入料理机中打碎。
2、将虾泥加入豆渣中，加入盐、胡椒粉、生姜粉、耗油拌匀。
3、加入面粉和适量的水调成面糊。（水的量要根据豆渣的干湿加，我调的有点稀了）
4、用手把面糊挤出圆球。
5、再裹上一层面包糠。
6、放入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可食用。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 下午茶 春季食谱 快餐