咖喱蟹
“ 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 　　2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 　　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 　　5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康”
[主料]
螃蟹：250克
[辅料]
油咖喱：1大勺
洋葱：半只
香菜：少许
生姜：1块
料酒：1大勺
辣椒干：1只
鸡精：1小勺
水淀粉：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱蟹的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、螃蟹养干净，剁成小块。
3、洋葱切成丝，生姜切片。
4、油加热煸香姜片。
5、处理好的螃蟹加入翻炒。
6、蟹块变色加入洋葱，辣椒干。
7、加入咖喱一起翻炒均匀。
8、加点盐，鸡精，料酒炒匀。
9、加点水烧几分钟，最后淋点水淀粉，撒点香菜就可以。