韩国泡菜
[主料]
大白菜：5000克
苹果：250克
梨：250克
白萝卜：500克
牛肉清汤：1500克
[辅料]
葱：250克
大蒜：250克
精盐：150克
辣椒面：150克
味精：50克
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[韩国泡菜的做法步骤]
1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 。挤掉水分 。
2、准备好：姜，蒜，苹果，梨。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面，盐，味精 适量（按照自己的口味定）。
3、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌 。　　
4、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 。整棵都抹。
5、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油。3—5天后成功。