奶糖吐司
“ 真的，刚才出炉的时候好激动！
从来没做过这么成功的吐司，还用得自己原创的方子！以前做吐司不知道怎么总有种酸酸的味道，这次真的很好，口感好，香味浓。奶糖的奶味虽然不重，但不知道怎么回事，吐司内部特别柔软。但是个人认为盐的分量可以稍减，吐司甜味不重，我原以为用了奶糖，糖最好少放点，但是这款面包可能还需要多加点糖。喜欢甜的朋友最好略微增加糖的分量。”
[主料]
高精面粉：250g
[辅料]
水：125g
[配料]
奶糖：2块
糖：25g
酵母：5g
盐：5g
黄油：25g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶糖吐司的做法步骤]
1、面包机后油法揉面，发好。
这个方子很黏手，在面包机里面已经能看出黏度了。
2、分成三份，微松弛几分钟。
3、擀成面饼，排气，排得干净点。
4、折三折，接口放下，松弛几分钟。
5、再次擀开，这次擀长点。
6、卷成蜗形，接口朝下。
7、三个蜗形，排在土司模底。
8、二次发酵成这样，个人认为还可以再发一点。
9、烤箱200度预热5分钟，180-200度40分钟，我家烤箱温度不够，上色不太好，又重新200度烤了3分钟，颜色有点过了。
10、内部组织真的很松软，用奶糖真不一样……回味很好。
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