健康粗粮—玉米芝麻蛋饼
“ 玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米面：2汤勺
黑芝麻：少许
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米芝麻蛋饼的做法步骤]
1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3、加入玉米面。
4、搅拌成无颗粒的蛋面糊。
5、平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。
6、待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。
7、蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
[小窍门]
诗心片语：
1、：芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。
2、：因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。
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