泡椒萝卜
“ 萝卜真是好东西，今天做这份泡椒萝卜，酸辣爽口，特别开胃，酥脆也可以当零食吃的爽口小菜。”
[主料]
白萝卜：1根（1KG）
胡萝卜：2根（200克）
[辅料]
泡椒：1袋
干红辣椒：适量
姜片：适量
蒜子：适量
白砂糖：30克
白醋：250ml
凉白开：200ml
盐：50克
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[泡椒萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条。
2、所有的萝卜条用盐，腌制半小时。
3、萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。
4、控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。
5、放入蒜子生姜干辣椒。
6、倒入泡椒，连同泡椒水一起倒入。
7、倒入白醋。
8、倒入凉白开淹过萝卜条即可。
9、盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可。
使用的厨具：其他
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