清蒸螃蟹
[主料]
螃蟹：1000克
[辅料]
生姜：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：适量
香醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸螃蟹的做法步骤]
1、螃蟹用专用牙刷流动水刷洗干净；
2、调料1生姜切末加生抽、黄酒、香油、少许白糖调成碗汁；
调料2香醋50克准备好；
3、螃蟹上蒸锅大火蒸15~20分钟；
4、蒸好的螃蟹。
[小窍门]
小贴士：吃时可以先沾调料1再沾调料2，或者混合后沾食，随您的口味，亦或者只沾调料2。
所属分类： 私房菜