茄汁扁豆
“ 茄汁做法可以参考我的日志【茄汁丝瓜】：
http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225458.html”
[主料]
净扁豆：适量
[辅料]
茄汁：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁扁豆的做法步骤]
1、材料：净扁豆、茄汁、葱。
2、起锅热油、爆香葱花。
3、放入扁豆。
4、反复煸炒，炒至扁豆塌秧。
5、加入茄汁。
6、烧开后，加盐调味，炖制5分钟左右。
7、加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
8、出锅装盘。
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