瑶柱虾米冬瓜汤
“ 现在虽然过了中秋，不过，广东的天气还是很热。这天气，滋润的汤水自然少不了，冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅，不过，这个菜在家里做太不划算了，要蒸好几个小时才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮个汤，也非常的好吃。”
[主料]
冬瓜：750克
瑶柱：50克
虾米：50克
瘦肉：150克
[辅料]
冬菇：50克
[配料]
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤]
1、准备好冬瓜等原料
2、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
3、瘦肉和水发冬菇切小粒
4、冬瓜去皮切大块
5、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
6、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7、成品，味道不错。
使用的厨具：煮锅
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