大白菜炒肉楂
“ 肉楂是肥猪肉拿来榨出猪油，榨出油后剩的肉楂，记得我小的时候，家里穷，家里吃的油大都是用肥肉榨的猪油，而榨剩肉楂，炒菜时就会加一点，那时候我和弟弟都抢着要吃，因为那时很少有肉吃，吃这个肉楂是那么的香。现在虽然不比从前了，但还是喜欢这味道。”
[主料]
大白菜：600g
肉楂：100g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大白菜炒肉楂的做法步骤]
1、大白菜洗净切好备用。
2、肉楂备用。
3、姜切片备用。
4、热油锅下姜片爆香。
5、把大白菜放下去爆炒至有点软。
6、然后把肉楂倒入一起炒，炒至大白菜熟。
7、加盐和鸡精炒均装盘即可。
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