家常菜----鸡肉丸
[主料]
鸡胸脯肉：300克
胡萝卜：适量
[辅料]
葱末：3克
姜末：3克
[配料]
色拉油：适量
精盐：适量
五香粉：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉丸的做法步骤]
1、将鸡胸脯肉清洗干净，切碎待用。
2、将胡萝卜清洗干净，切成末，葱姜切成末待用。
3、将剁碎的鸡肉末，胡萝卜末，葱姜末放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，料酒。
4、搅拌均匀，成鸡肉馅待用。
5、将鸡肉馅搓成小丸子，放入面包糠中，裹上面包糠待用。
6、热锅放油，烧至六成热时，放入鸡肉丸炸。
7、将鸡肉丸炸熟，捞出，控净油份，装入盘中即可。
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