三色蒸层饼
“ 三色蒸饼，用的是南瓜、黑米、白面粉三种面团，不用整形，只需简单的一蒸，色彩变得丰富起来，口感变得多样起来，让挑食的孩子爱上吃饭，就这么简单。”
[主料]
面粉：适量
南瓜泥：适量
黑米粉：适量
牛奶：适量
[辅料]
酵母：适量
红枣：适量
[配料]
花生油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[三色蒸层饼的做法步骤]
1、南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团，白面粉加牛奶、酵母也揉成面团，发酵至两倍大。
2、将面团各分成两份。
3、先把白面团擀成饼形，约厚5毫米。
4、放入锅中，表面刷一层食用油。
5、再擀好黑米面饼。
6、放在白面饼上，同样在黑米饼上刷一层食用油。
7、再放在擀好的南瓜面团，同样表面刷油。
8、依次将面饼擀好放入锅中，最后一张面饼不用刷油，表面放上洗好的红枣。
9、醒发至膨松。
10、上气后大火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖即可。
11、切块食用。
[小窍门]
饼尽可能擀的大小一致，要比锅小一些，以免蒸好后不好出锅。
使用的厨具：蒸锅
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