蚝油尖椒炒章鱼仔
“ 当我没有味口的时候，这道菜就派上用场了。赞`
章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，
并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。
用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。
煮食、炖食或炒食。”
[主料]
章鱼干：100克
[辅料]
尖椒：300克
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤]
1、先将章鱼干洗净，浸泡1小时左右，再切小块待用，如图2
2、尖椒洗净切块
3、将章鱼干炒成7/8分熟。
4、再放入尖椒
5、差不多熟时，放入料酒、蚝油和盐
6、大功告成，是不是很简单呢。