炸鸡腿
[主料]
鸡腿：10只
[辅料]
奥尔良腌料：30g
炸粉：适量
孜然粉：少许
黑胡椒粉：少许
口味：原味
难度：未知
[炸鸡腿的做法步骤]
1、奥尔良腌料用少量水调匀。
2、淋入洗净的鸡腿，再搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一天。
3、隔几小时搅拌一下。
4、取2匙炸粉调成粉浆，另准备半碗干炸粉。
5、粉浆里面加一个鸡蛋。
6、加少许黑胡椒，孜然粉，吃辣的话可以加点辣椒粉搅拌均匀。
7、放入鸡腿挂糊。
8、再均匀裹入干炸粉。
9、油锅烧8成热，放入鸡腿小火慢炸，不停翻动。炸两三分钟后，用筷子戳进鸡腿，多戳几处，但小心不要弄破酥皮，让鸡腿内部散热，鸡腿更易熟。
10、炸至表面金黄。
11、依照自己的喜好表面可以撒点孜然粉，黑胡椒粉，番茄酱等味道更好。
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