简单小甜枣蛋糕
“ 看菜谱看多了，大家的方法对我来说算是有点麻烦，我可不懒哦，看大家做蛋糕就想尝试，用最简单做出软甜的蛋糕，既简单又好吃，何乐不为呢？！大家不试不知道，一试就吓一跳！”
[主料]
鸡蛋：2枚
[辅料]
低粉：90克
泡打粉：10克
[配料]
糖：60克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[小甜枣蛋糕的做法步骤]
1、把鸡蛋打入盆里，糖分两次放，用打蛋器或筷条打蛋，使劲一个方向打到蛋液体积为原来的3、4倍成乳白色。
2、放入低粉，再把40度这样的水和泡打粉搅拌均匀，倒入盆里，低粉如果放多了可以加牛奶，就是奶香蛋糕了哦，我下面的稠了点，家里没有牛奶类的了。
3、面糊不要太稠也不能很稀，像这样黏黏的，我这个还有点稠，大家要比这个稀一点，只能用上下拌均匀，面粉有小颗粒就压碎，继续上下拌均匀即可。
4、搅拌好的面糊放一旁发酵10分钟，最好放锅盖盖住，这时候我们把蒸锅放水加热，水滚了就可以放面糊到蒸盘或者直接蒸，大火蒸20分钟，关火，快速开盖撒入红枣再盖起来，过10分钟再开大火蒸5——10分钟，关火立即开盖，放凉，热也很好吃，热的更软；我家停电，所以只能用煤气和锅子蒸了，效果没什么影响。
5、我的成品出来了，呵呵，妈咪吃甜就牙疼的，但她说这蛋糕好吃，她吃了大部分，她以后可以吃甜食了~~主要是不热气。
6、红枣不多，这些一出锅就被我切了一块品尝，所以小了点，也残缺了点。
所属分类： 糕点