酸辣洋葱土豆丝
“ 很简单的一道家常下饭菜。
把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。”
[主料]
土豆：一个
洋葱：一个
青椒：一个
红椒：半个
[辅料]
葱：适量
蒜瓣：4个
干辣椒：2个
盐：适量
糖：2克
酱油：10克
香醋：5克
香油：适量
姜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣洋葱土豆丝的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、土豆切丝用清水浸泡。
3、洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5、倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6、再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7、加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8、在放入青红椒翻炒。
9、淋入香醋翻炒均匀。
10、再加入香油炒均匀关火。
[小窍门]
土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。
这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。
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