【家常菜】红烧栗子鸡块
“ 浓油赤酱的红烧栗子鸡块，好吃下饭又下酒。秋季栗子上市，喜欢吃栗子滴朋友们，可要买点大快朵颐啊！栗子，鸡块，经典搭配，经典家常菜。”
[主料]
栗子：适量
鸡块：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
老抽：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧栗子鸡块的做法步骤]
1、大鸡腿肉斩成块状。
2、然后用清水冲洗干净去血沫。
3、把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。
4、鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。
5、煮熟剥好皮的栗子备用。
6、锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7、把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。
8、炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。
9、汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。
10、最后撒上香葱即可乘出。
11、实在是香喷喷呀。
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