家常菜----香菇烧豆腐
[主料]
豆腐：1块
香菇：少许
[辅料]
色拉油：适量
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
白糖：少许
料酒：少许
葱末：3克
姜末：3克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇烧豆腐的做法步骤]
1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、将豆腐放入平底锅中煎，煎成金黄色时。
3、盛出，装入盘中待用。
4、将香菇清洗干净，切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。
5、热锅放油，爆香葱姜末。
6、加入少许自制辣酱，精盐，五香粉，白糖，料酒，少许温水，香菇片大火烧开。
7、倒入煎好的豆腐块。
8、稍微煨一下，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。