木耳烧白菜
“ “白菜””
[主料]
白菜：6片
水发木耳：20克
五花肉：30克
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
白砂糖：半勺
水淀粉：30克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[木耳烧白菜的做法步骤]
1、准备食材：泡发木耳，葱花干辣椒段，白菜段，五花肉切片。
2、起锅烧油。
3、倒入白菜炒干水分。
4、白菜微变颜色后盛盘。
5、热锅无油下入五花肉片编出油脂。
6、下入葱花和干辣椒段炒出香味。
7、倒入白菜和泡发木耳翻炒。
8、加入食盐。
9、加入生抽。
10、加入香醋。
11、加入白砂糖。
12、加入水淀粉勾芡。
13、快速煸炒后关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
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