家常菜---肉皮烧扁豆
[主料]
扁豆：适量
[辅料]
肉皮：适量
油：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉皮烧扁豆的做法步骤]
1、洗净扁豆、净肉皮、葱姜。
2、起锅热油、爆香葱姜。
3、放入肉皮煸炒，烹入料酒。
4、加入适量酱油。
5、小火炒至肉皮上色。
6、加适量清水，烧制5分钟。
7、放入扁豆。
8、烧制5分钟后，加盐、味精调味。翻炒均匀即可。
9、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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