【包菜咖喱卷】
[主料]
包菜叶：两大片
咖喱：一块
[辅料]
洋葱末：适量
猪肥瘦肉末：适量
藕粒：适量
淀粉水：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：高级
[包菜咖喱卷的做法步骤]
1、包菜叶两大片，去掉中间粗梗的部分。
2、焯水至软，沥干水分待用。
3、洋葱少许，切成末。
4、肥瘦肉适量，也剁成末。
5、藕一小块，切成小粒，吃起来比较有口感。
6、这种块状咖喱本身就是调好味的。
7、先把洋葱和肉末煸香出油，炒至肉色变白。
8、下入藕粒继续炒两分钟至材料都熟，然后加适量清水，一块咖喱块。
9、用炒勺不断搅拌均匀，变浓稠即可。
10、装盘待用。
11、半片包菜叶，加适量的馅料。
12、像包春卷一样把左右两边收紧，慢慢的卷好，不要让馅料露出来。
13、四个卷好了，装盘待用。
14、用盐，鸡精，淀粉，少许清水调好淀粉水，把包菜卷继续放回锅中，两面都稍微煎一分钟左右，倒入淀粉水，当淀粉水变透明变浓稠即可出锅。
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