教你做红烧肉
“ 读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章就能开窍．”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
[配料]
白糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[教你做红烧肉的做法步骤]
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火， 不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
2、前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状，把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
3、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁
4、这就是做好的样子了 ，怎样简单易学好吃着哩．
所属分类： 热菜