青椒炒香干
“ 最家常的一道菜。
没有什么技术含量，一般厨房新手都能做好的一道菜。”
[主料]
香干：6块
[辅料]
青椒：3个
[配料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：10克
糖：2克
香醋：2克
香油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒香干的做法步骤]
1、青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
2、炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
3、倒入香干翻炒片刻。
4、加入生抽炒均匀。
5、在加入糖和盐继续。
6、加入青椒翻炒均匀。
7、加入少许香醋翻炒均匀。
8、再加入少许香油。
9、翻炒均匀关火。
[小窍门]
香干可多炒片刻让其入味。
盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。
最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。
使用的厨具：不粘锅
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