土豆红烧肉
[主料]
五花肉：适量
土豆：适量
[辅料]
炖肉料：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
葱段：适量
姜片：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、将五花肉洗净。放入凉水，大火滚开后煮5分钟。
2、将煮好的五花肉冲去血沫，刮去皮上的毛毛，切块备用。
3、将五花肉放入锅内，煸出肥油，倒出。
4、放冰糖，放入老抽，生抽。
5、翻炒均匀，倒入开水迈过五花肉。
6、加入炖肉料，加入葱段姜片。
7、大火煮开后改小火1个半小时。
8、加入土豆，继续炖至土豆软烂。
9、加少许盐调味，大火收汁。
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱