夏日小凉菜----五彩拉皮
[主料]
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
木耳：20克
凉粉：100克
干豆腐：20克
[辅料]
芝麻酱：20克
香油：少许
辣椒油：10克
精盐：3克
白糖：5克
香醋：20克
蒜末：10克
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩拉皮的做法步骤]
1、将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。
3、将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。
4、将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。
5、搅拌均匀，成酱料。
6、将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。
7、将酱料浇在五色菜中。
8、吃的时候将酱料拌开就可以了。
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