家常小炒----苦瓜鸡蛋
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：适量
[辅料]
色拉油：50克
精盐：3克
五香粉：2克
料酒：5克
葱花：3克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜鸡蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋清洗干净待用，将苦瓜清洗干净，剖开，去籽，切成末待用。
2、将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉，葱花，料酒。
3、热锅放油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，加入苦瓜碎末。
4、将苦瓜鸡蛋煎至定型后，翻过来再煎另一面。
5、直到将里面都煎成金黄色时，将苦瓜鸡蛋煎熟。
6、铲出，装入盘中即可。