【家常小炒----洋葱藕片】
“ 家常小炒是一道快捷方便的菜肴，不受食材限制，品种可多可少，特别是平时的一些剩余的零头小块的材料，凑在一起，就是一道不错的家常小炒。
  需要注意的是，材料的形状搭配要合理，即片和片、丁对丁、丝丝相配也可以。另外，有些食材要经过焯水或者滑油断生之后再炒，这样更便于操作。”
[主料]
藕片：适量
[辅料]
洋葱：适量
尖椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱藕片的做法步骤]
1、主辅料：藕片、洋葱、尖椒。
2、把洋葱切片、尖椒切片。藕片提前焯水断生。
3、起锅热油、爆香葱花。
4、放入藕片翻炒均匀。
5、放入尖椒炒熟。
6、可以烹入少许水，然后加盐、味精调味。
7、放入洋葱片，快速翻炒均匀。
8、出锅装盘。
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