卤肉饭
“ 前天去永和豆浆点了一份卤肉饭感觉很好吃，于是乎，自己就动手做起来了... ...”
[主料]
面酱：适量
[辅料]
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
大料：适量
花椒：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[卤肉饭的做法步骤]
1、准备一些葱啊姜啊蒜啊的，炖肉肉花椒大料是法宝，还有香叶肉桂等等... ...
2、调味料：面酱，酱油，香醋，料酒，冰糖
3、烧开水，把切好的五花三层的肉肉放进去，焯一下，沥干。
4、开始爆炒：先放1，然后3，最后2，加上开水开始炖这些，炖的烂烂忽忽的！
5、西兰花：这可是我的最爱，营养价值还那么高，嘎嘎，把它们用开水焯一下就可以啦，装饰用的只需一俩朵，其他的小可爱们我就调点麻酱，放点盐，一拌味道也很棒！如果不用出去啦，可以切点小蒜末！喜欢... ...
6、最后开始装饰了，不要忘记淋上点卤汁，香的！
[小窍门]
可以煮一个蛋，炖好肉肉后放进去！和饭吃香！