东北杀猪菜
“ 一道菜是我们东北人比较常吃的一种菜，尤其是冬天的最爱，最近沈阳天天大雨，气温也不那么高了，所以就弄吧，最主要是我家老公爱吃，呵呵。而且简单，放在电压力锅里，等着时间就可以了。我照的图片不咋地，是晚上用电话拍的，大家看步骤就可以了 呵呵。”
[主料]
排骨：1斤左右
酸菜：1袋（大约1斤）
[辅料]
血肠：适量
葱：适量
姜：适量
紫菜：适量
十三香：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
煮肉料包：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[东北杀猪菜的做法步骤]
1、先将排骨放在清水中烧开。
2、烧开后捞出排骨，用请说冲洗一下上面的浮沫。电压力锅放适量热水，把排骨、姜、料酒、煮肉料包1小袋都放进电压力锅里面。
3、盖上锅盖，闷上三十分钟。
4、血肠切一厘米厚的片。
5、酸菜洗净，攥干水份。把紫菜和葱花都放在酸菜里一会待用。
6、准备一碗蒜酱。
7、排骨三十分钟后打开盖子。
8、把酸菜、紫菜、葱花放在电压力锅里面，在放入盐适量、味精适量、十三香适量。
9、用勺子搅拌一下，要不咸淡不均。
10、在盖上盖子焖二十分钟。
11、等开锅之后打开盖子把血肠放里，不要等时间长，一分钟左右，血肠变色之后就可以了。
12、最后出锅，配上蒜酱，开吃，老公都在边上等着了，呵呵。
[小窍门]
1、、选择排骨的时候不用非得选择肋条的，贵不说肋条不爱出油，做出来得汤味不正。
2、、血肠可以选择快一点的刀切，我家刀不怎么快，而且我切菜的手也不行，哈哈，见笑奥。
3、、这才菜一定要等都时间，让排骨酸菜都面乎点，硬了就不好吃了。