千层面
“ 这是一款看似复杂其实不难的千面做法。在意大利是一种很普遍的主食。千层面软滑营养，老少适宜。要是家里来客人的话，那也是一款可以上桌而且体面的主食，配上沙拉菜，又简单又大方。”
[主料]
五花肉：一公斤
洋葱：两个
胡萝卜：三根
芹菜心：少许
番茄酱：1千克
鸡蛋面片：300克
熟火腿：12片
奶油bisciamela：500克
小南瓜：两条
牛油粉：一小包
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[千层面的做法步骤]
1、胡萝卜 洋葱 芹菜切丁待用。
2、小南瓜切薄片待用。
3、锅里倒入橄榄油加热放入五花肉煎，加少许料酒和醋翻炒。
4、当肉炒至焦黄加入1翻炒3到5分钟。
5、倒入番茄酱搅匀，加入盐和胡椒粉小火熬30分钟。
6、熬好的肉酱倒入大盆待用。
7、千层面的铺置过程：
底部放少许肉酱防面焦掉
铺一层鸡蛋面
涂好奶油
放上肉酱
火腿
牛油粉如此铺4层。
8、最后铺上南瓜撒上少许盐和橄榄油。
9、放入烤箱160度60分钟。注：在下面的烤盆里加点水防干。
[小窍门]
馅料一定要推到边角，这样边上的面才不会烤焦。