番茄蛋花汤
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
牛肉粉：5-10g
葱：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蛋花汤的做法步骤]
1、番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。
2、番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。
3、锅烧开水。
4、放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。
5、淋入水淀粉勾芡。
6、熬制芡汁糊化（有粘稠感）。
7、放入番茄片。
8、关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。
9、烧至微开，撒入葱花即可。
10、盛入碗中。