双椒炒豆腐
“ 豆腐真是白吃不腻，煮、炒、烩、炖••• •••怎么吃都好吃，吃多少都不会觉得腻，生活如果离开了豆腐，该少了多少快乐啊。呵呵，有点言过其实了，不过日常生活中，各家各户的餐桌上一定少不了豆腐吧，至少豆类是少不了的。总有人会不吃一些事物，但是很少有人说不吃豆腐。今天这款双椒豆腐，很家常，不过也是上桌率最高的一道家常菜。最主要的是物美价廉。”
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
青椒：30g
红椒：30g
香葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒炒豆腐的做法步骤]
1、买来的豆腐洗净沥干水分备用。
2、青红椒、香菜、香葱洗净备用。
3、豆腐切成薄片，放到油锅里小火慢煎，在豆腐均匀地撒上适量盐。
4、一面煎好以后翻另外一面。
5、青红椒切片备用。
6、香葱、香菜切段备用。
7、煎好的豆腐捞出。
8、另起锅，翻炒青红椒，加适量盐。
9、加入煎好的豆腐，加少量水适量酱油煮至入味。
10、加入香葱和香菜即可出锅。
[小窍门]
煎豆腐的时候在豆腐上撒点盐，这样豆腐更加入味，好吃。
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