DIY素酿苦瓜
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
圆白菜：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
葱花：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：少许
十三香：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[素酿苦瓜的做法步骤]
1、提前准备配料圆白菜、黄瓜、胡萝卜、苦瓜。
2、少许圆白菜切成丁儿。
3、苦瓜切段，把中间有籽的部分用筷子捅掉。
4、黄瓜切丁儿。
5、胡萝卜切丁儿。
6、三种蔬菜放在一起，加入葱花、盐、十三香、香油、鸡精，少许酱油用少许热油烹一下，再加入淀粉、鸡蛋、少许面粉搅拌。
7、素馅搅拌均匀。
8、一个个填满苦瓜。
9、上蒸锅正15分钟。
10、做点蒜汁浇在上面或者粘着吃，因为外皮苦瓜没味。
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