五星级糖醋排骨
“ 按照电视上教的做的，号称是五星级大厨的做法。。。呵呵”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
糖：适量
醋：适量
番茄酱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，锅内放油，放蒜、姜、排骨炸至金黄后，取出，等个5分钟，再炸第2次。炸至深黄即可。（想吃油点的就不要炸得太狠了。。）
2、炸好后，盛盘备用，洗净锅放油，准备熬糖。
3、放油后，先放糖，小火，记得一定是小火，熬一会，微微发黄后放入番茄酱，继续熬制。视觉上非常浓稠，香味满溢就可以了，（加点甜辣酱，酸酸辣辣甜甜，嘻..）视各人口味放少许盐。（糖与番茄酱的比例是1：1）。
4、然后倒入炸好的排骨，稍稍拌均，出锅前加入香醋，入味即可。
5、装盘，色香味一个也不少哦。。。很开胃哦。