【徽菜】葱油草菇
“ 质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。”
[主料]
草菇：适量
冬笋：适量
面筋：适量
毛豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
松子：适量
葱：适量
生姜丝：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油草菇的做法步骤]
1、准备的材料。
2、草菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，毛豆洗净，面筋温水浸泡，茭白洗净切片。
3、毛豆在开水锅中焯熟。
4、锅中倒少许油，爆香葱和生姜丝后倒入碗中。
5、锅中倒油，放入大料煸香。
6、放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7、放入面筋，倒入酱油。
8、倒入蚝油。
9、加入胡椒粉、盐和白糖。
10、待汤汁快收干时，加入毛豆翻炒片刻。
11、关火淋入炸好的葱姜油。
12、装盘后撒入大杏仁。
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