凉拌牛腱
[主料]
卤牛腱子：适量
白芝麻：适量
香菜：适量
蒜头：适量
指尖椒：适量
[辅料]
味极酱油：适量
花椒油：适量
辣椒油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌牛腱的做法步骤]
1、指尖椒和香菜切碎、蒜头切末。
2、卤牛腱子切片。
3、准备一个大碗，倒入切好的配料末，调入适量的调料拌匀成拌汁。（白芝麻除外）
4、倒入切好的牛腱子抓匀。
5、码盘，洒上少许白芝麻即可。