酱香茄块
[主料]
长茄子：两个
[辅料]
西红柿：一个
[配料]
六月香豆瓣酱：两勺
葱：适量
蒜：适量
植物油：三勺
盐：一勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱香茄块的做法步骤]
1、准备好原料。
2、茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用。
3、炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒。
4、炒到茄子变色，软了以后盛出备用。
5、锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味。
6、将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒。
7、翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下就可以了。
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