牛肉胡萝卜锅贴
“ 每次包饺子剩下馅料的话，我都会煎上几个锅贴，每次的量都很少，所以小胖总是吃不够。今天专门做了一次锅贴，让他吃个够！”
[主料]
饺子皮：适量
牛肉末：100g
胡萝卜：半个
[辅料]
洋葱：半个
小葱：两根
蒜：几瓣
油：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
香油：适量
辣椒油：适量
芝麻：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉胡萝卜锅贴的做法步骤]
1、将小葱切成小段。
2、将大蒜切成碎末。
3、将红萝卜切成小丁状。
4、将洋葱切成小丁状。
5、将准备好的小葱、大蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁和牛肉末放在一个容器中。放入适量的油，盐，鸡精，五香粉，花椒粉。
6、搅拌均匀，锅贴的馅就做好了！
7、拿一个饺子皮，中间放一点馅料，对折然后捏紧。
8、平底锅放一点点油，烧热后中火放入锅贴，煎一会定型。
9、加水至锅贴的三分之二位置，盖上锅盖，改中大火烧至水快收尽。
10、水快收尽的时候，打开锅盖，改小火将底部煎脆，然后撒入小葱末和芝麻，出锅即可。
11、拿一个小碗，用酱油、香油、辣椒油调制蘸料，开吃吧！
[小窍门]
切洋葱最好在水里切！
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