香辣大头虾
[主料]
大头虾：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
[配料]
辣椒酱：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣大头虾的做法步骤]
1、准备好的材料。
2、先处理虾，煎去头，爪，从尾部中间剪开，挑去虾线。
3、生姜切成片，油锅里面煸出香味。
4、加入所有的香料，辣椒酱，辣椒干炒出香味。
5、处理好的虾加入。
6、煸红加点料酒。
7、稍微加点水，一点鸡精，一点盐中火烧五分钟。
8、改大火，撒点葱花炒匀就可以。
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